Ambrosia - Barbera del Monferrato Superiore di Oreste Buzio, uvaggio 90% Barbera e 10% Freisa, allevato a controspalliera con potatura guyot; la densità d'impianto è di 3800 piante ad ettaro. Di grado alcolico 14,5%, viene affinato in barrique di Rovere Francese (8 mesi) ed in Acciaio (6 mesi). La resa per ettaro è di circa 70 quintali. E' un vino di colore rosso rubino carico con profumo fruttato di amarena e lampone, leggero sentore boisè, dal sapore corposo ed equilibrato, caldo al palato e con retrogusto di lunga durata. Da abbinare preferibilmente con carni rosse, arrosti e selvaggina.